INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*

06/10/2026373,250,08%2,46%74,95

05/10/2026372,950,82%2,37%74,80

02/10/2026369,900,93%1,54%70,90

01/10/2026366,500,60%0,60%70,24

30/09/2026364,300,34%5,78%70,42

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,32 e o do resfriado a R$ 8,33.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DataValor R$Var./DiaVar./Mês

06/10/20268,320,00%0,24%

05/10/20268,32-0,12%0,24%

02/10/20268,330,36%0,36%

01/10/20268,300,00%0,00%

30/09/20268,30-0,12%13,39%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DataValor R$Var./DiaVar./Mês

06/10/20268,330,00%0,24%

05/10/20268,33-0,12%0,24%

02/10/20268,340,36%0,36%

01/10/20268,310,00%0,00%

30/09/20268,310,36%13,99%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta alta de 5,80% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 9,12.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,56.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DataMédiaVar./DiaVar./Mês

06/10/20269,125,80%7,29%

05/10/20268,623,11%1,41%

02/10/20268,36-1,65%-1,65%

01/10/20268,500,00%0,00%

30/09/20268,500,00%16,28%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DataEstadoValor R$*Var./DiaVar./Mês

06/10/2026MG - posto6,340,79%3,26%

06/10/2026PR - a retirar5,631,81%4,84%

06/10/2026RS - a retirar5,591,27%6,07%

06/10/2026SC - a retirar5,561,28%5,90%

06/10/2026SP - posto6,313,27%9,17%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores

Fonte: Brasil 61 - https://brasil61.com/n/boi-gordo-frango-e-suino-co...