Valor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*

29/06/2026338,650,00%-3,16%65,49

26/06/2026338,65-0,40%-3,16%65,49

25/06/2026340,00-0,15%-2,77%65,68

24/06/2026340,500,00%-2,63%65,43

23/06/2026340,50-0,99%-2,63%65,63

No mercado de frango, os valores também apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,29, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,29.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$Var./DiaVar./Mês

29/06/20267,290,00%3,70%

26/06/20267,290,00%3,70%

25/06/20267,290,00%3,70%

24/06/20267,290,00%3,70%

23/06/20267,290,00%3,70%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$Var./DiaVar./Mês

29/06/20267,290,00%3,40%

26/06/20267,290,00%3,40%

25/06/20267,290,00%3,40%

24/06/20267,290,00%3,40%

23/06/20267,290,00%3,40%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve redução de 0,47% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,56.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra elevação nos preços em algumas praças. No Paraná, por exemplo, o animal é comercializado a R$ 4,68.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

MédiaVar./DiaVar./Mês

29/06/20268,56-0,47%-0,81%

26/06/20268,600,00%-0,35%

25/06/20268,600,00%-0,35%

24/06/20268,600,00%-0,35%

23/06/20268,60-0,12%-0,35%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

EstadoValor R$*Var./DiaVar./Mês

29/06/2026MG - posto5,870,00%4,45%

29/06/2026PR - a retirar4,680,43%-0,85%

29/06/2026RS - a retirar5,04-0,79%-1,56%

29/06/2026SC - a retirar5,030,60%2,86%

29/06/2026SP - posto5,300,57%0,00%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Fonte: Brasil 61 - https://brasil61.com/n/boi-gordo-hoje-confira-cota...