Boi, frango e suíno: confira cotações para esta sexta-feira (26)

26/06/2026
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O preço do boi gordo registra recuo nesta sexta-feira (26). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 340,00, após queda de 0,15%.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
25/06/2026	340,00	-0,15%	-2,77%	65,68
24/06/2026	340,50	0,00%	-2,63%	65,43
23/06/2026	340,50	-0,99%	-2,63%	65,63
22/06/2026	343,90	-0,46%	-1,66%	66,82
19/06/2026	345,50	-0,48%	-1,20%	67,04

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,29, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,29.PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/06/2026	7,29	0,00%	3,70%
24/06/2026	7,29	0,00%	3,70%
23/06/2026	7,29	0,00%	3,70%
22/06/2026	7,29	0,28%	3,70%
19/06/2026	7,27	-0,27%	3,41%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/06/2026	7,29	0,00%	3,40%
24/06/2026	7,29	0,00%	3,40%
23/06/2026	7,29	0,00%	3,40%
22/06/2026	7,29	0,14%	3,40%
19/06/2026	7,28	-0,41%	3,26%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo ainda custa R$ 8,60.Entre os estados analisados, o suíno vivo registra avanço em algumas praças. No Paraná, por exemplo, o animal é comercializado a R$ 4,66.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
25/06/2026	8,60	0,00%	-0,35%
24/06/2026	8,60	0,00%	-0,35%
23/06/2026	8,60	-0,12%	-0,35%
22/06/2026	8,61	0,23%	-0,23%
19/06/2026	8,59	0,59%	-0,46%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
25/06/2026	MG - posto	5,92	0,00%	5,34%
25/06/2026	PR - a retirar	4,66	0,22%	-1,27%
25/06/2026	RS - a retirar	5,02	0,00%	-1,95%
25/06/2026	SC - a retirar	5,00	0,20%	2,25%
25/06/2026	SP - posto	5,27	-0,38%	-0,57%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Os dados são do Cepea.

Fonte: Brasil 61

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